Förutom att skicka in min exjobbsrapport för granskning så har husmorstanten gjort en laddning rabarbersylt efter eget recept. Fantastisk smak blev det. Kommer bli göttigt på frukostgröten.
Ingredienser:
500 g rabarber i bitar
0.5 tsk citronsyra
1/4 dl vatten
1 dl strösocker
1 dl stevia strö
1 bit hel kanel
2 tsk vaniljpulver
Låt allt utom vaniljen koka i ca 20 minuter. I med vaniljen och koka 5-10 min till. Häll sylten på burk (som värmts först) men ta ur kanelstången först!
Den här helgen har varit en riktig svullarhelg. Det bjöds bland annat på denna goda kaka som blivit lite av en favorit.
Ingredienser
Botten:
100 g smör
½ dl farinsocker
1 msk ljus sirap
1 tsk vaniljsocker
1 tsk bakpulver
1 dl havregryn
2.5 dl vetemjöl
Jordnötsfudge:
50 g mörk choklad
2 dl grädde
1 dl sirap
½ dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
1,5 dl hackade jordnötter
Tosca:
100 g smör
1 dl strösocker
1 dl ljus sirap
1 påse mandelspån
Botten: Blanda ihop allt till botten (går bäst med en matberedare). Tryck ut i en form. Förgrädda 8 min i 200 grader.
Fudge: Koka upp grädden, ta av från plattan och lägg i chokladen som får smälta. I med allt utom jordnötterna och låt småkoka i ca 20 min. I med jordnötterna och låt koka lite till. Konsistensen ska bli lite tjockare än den var från början.
Tosca: Blanda ihop allt utom mandeln och låt småkoka tills konsistensen blir tjockare. Typ 10 min. I med mandeln och låt koka lite till.
Häll fudgen och sedan toscan på botten och grädda i 10 minuter till. Låt svalna innan den skärs upp.
Jag heter Maria Andersson och har en stor önskan om att en vacker dag bestiga K2. På min fritid kör jag rally, fystränar, dansar eller lever friluftsliv. Min blogg handlar om min vardag och vägen till K2.
